La cuisine française est une référence à travers les quatre coins du monde. D’ailleurs, toutes les régions ont leur spécialité, les unes délicieuses autant que les autres. Que devez-vous tester si vous êtes en Auvergne ? Découvrez dans cet article quelques spécialités locales pour profiter pleinement de cette région.
Les ravioles
Il ne faut surtout pas confondre les ravioles aux raviolis. En effet, si les raviolis sont une spécialité italienne, les ravioles par contre sont typiques d’Auvergne. Les Drômois en sont très fiers et cela est bien justifié, car les ravioles sont un vrai régal.
Le poulet de Bresse
Ce poulet a une réputation non pas des moindres. Il est prisé par les plus grands chefs de cuisine du pays. Aucune table de la région ne se passe du poulet de Bresse. C’est l’un des meilleurs produits dans le milieu gastronomique et ce, sur le plan mondial. Il urge de le tester : vos papilles vous en sauront gré.
La truffade
Que serait des vacances en Auvergne sans une dégustation en bonne et due forme de la truffade ? Tout simplement un séjour peu réussi. Que vous soyez au régime ou non, laissez vous tenter par ce mets très copieux fait de pomme de terre et de fromage. Vous pourrez ensuite faire du running ou du footing pour perdre les calories englouties.
La fondue de Savoie
Par un temps froid en montagne, le mets de réconfort par excellence est la fondue. Facile à réaliser, la fondue n’est autre que des fromages fondus, un bon vin blanc et un assaisonnement à l’ail. Un repas simple, mais efficace en zone montagneuse.
Les bugnes
Les touristes en raffolent. En dessert ou même pour le gouter, les bugnes sont des incontournables en Auvergne. Elles sont moelleuses et charnues à souhait : de quoi satisfaire tous les palais sucrés.